【心月懷石日本料理】台北101美食餐廳推薦｜精緻的日式無菜單料理，餐點高品質無地雷，適合情侶約會、家人朋友聚餐（內有菜單Ｍenu)
【心月懷石日本料理】101捷運站美食推薦｜無菜單日式料理店｜信義區懷石料理
今天要來推薦一家我超愛的日式無菜單料理店 ── 心月懷石日本料理。每當有朋友問我說101大樓或信義區，有哪間餐廳適合約會或慶祝節日？我都一定會建議朋友到心月懷石日本料理試試他們的套餐！套餐一共有5個價位，從$1,600到$3,000的都有，都是無菜單料理，如果有不吃或會過敏的食材，可以提前告知服務人員～
之所以這麼推薦，是因為他們的餐點真的都很精緻，而且食材新鮮、料理用心、服務又周到，從前菜到主餐，再到甜點飲料都無地雷，而且可以吃得很飽，這樣的精緻程度與份量，在一般日式料理店吃起來都超貴，所以即使他們是高級日本料理店，我也忍不住用高CP值來形容！
心月懷石日本料理位於捷運台北101/世貿站附近，且隱身於信基大樓裡面，如果照Google Map走，沒看到大門口只看到信基大樓的話，可以直接進信基大樓後左轉，也會通～
∇心月懷石日本料理的正門口
店內的裝潢是那種素雅的高級感，處理生魚片的地方，是開放式的空間，坐吧台的客人可以看到廚師處理生魚片的樣子
旁邊有養殖新鮮的蛤蠣、龍蝦等海鮮，這些海鮮感覺都是現撈的，難怪都很新鮮
心月懷石日本料理都是套餐，沒有單點，菜色都會依照季節而有所變化，而套餐價位不同，部分餐點也會不同，像我跟朋友，一人點＄1900的套餐，一人點＄2100的套餐，我們的湯品跟烤品就不同，然後＄1900的有車蝦明太子，而＄2100的則是有龍蝦跟海鮮蓋飯
∇心月懷石日本料理的菜單
用餐時，隨時都有暖暖的烏龍茶可以喝，服務人員幾乎都會一直來補茶水，而且茶都會是剛剛好可以入口的溫度，非常貼心，然後吃一頓飯下來，熱毛巾也更換過好幾次！
∇招待的小菜
其中我覺得蜜餞跟百香果涼拌青木瓜最好吃
∇五色前菜
分別是章魚拌小黃瓜、水梨晶凍、蟹肉豆腐、鳳螺跟香魚，章魚新鮮且開胃，水梨甜又多汁，豆腐軟嫩入味，鳳螺很Ｑ很有嚼勁
然後香魚的骨頭超酥軟，幾乎是入口即化，所以可以直接吃不用挑刺，而且還有大大一塊魚卵，我超愛的！
∇生魚片
分別是大頭蝦、干貝、紅甘、白甘、青甘佐海膽、蜜魽鯛、蜜魽鯛佐鮭魚卵
大頭蝦超甜超新鮮，然後蝦頭會另外處理，再送上餐桌
蝦頭可以選擇炸的或烤的，我們這次選烤的，超香，裏頭滿滿蝦膏！
炙燒干貝很軟很香，這麼大的高級炙燒干貝，一般單點至少就要200-400了吧
這是我第一次吃蜜魽鯛，也是鮮甜好吃，我都是直接吃，沒沾醬，充分感受它的原味
蜜魽鯛佐鮭魚卵又是另一個風味，配上鹹鹹的鮭魚卵跟白蘿蔔，口感更有層次
從近距離的照片，可看出師傅的刀工很好，生魚片顏色通透，紋路也乾淨俐落，紅甘配上一點柚子胡椒醬，味道剛剛好～
白甘配上一點酸酸甜甜的梅子醬，也很對味～
青甘配上一大口海膽，吃起來超幸福！！不用多說什麼，就是好吃！
∇烤品
接著就是這次$1900跟$2100套餐不同的地方，$1900的是烤龍虎斑，白白的是馬鈴薯泥，裡頭還有節瓜、番茄、玉米、綠花椰，吃起來有點像美式焗烤的風味
$2100的則是清蒸石老魚，肉非常細緻，不過本身味道比較淡，沾旁邊附的醬料，會更好吃！而且湯濃縮了精華，所以我還把湯都喝光光了～
∇煮品
接著要跟各位介紹，讓我回家後念念不忘的一道菜 「鮑魚胡麻豆腐」，鮑魚很有嚼勁，但更讓我驚豔的是下面的炸胡麻豆腐，這是我這輩子吃過最好吃的炸豆腐，咬下去有濃濃的芝麻味，而且據我所知，胡麻豆腐是一道做工很繁瑣的菜，在一般餐廳也不容易吃到！
∇明太子車蝦
這是$1900跟$2100套餐第二個不同的地方，不過這部分有點類似主餐，所以有寫在菜單上。車蝦的肉質非常的Ｑ，整隻蝦散發著烤蝦的香味，上頭的明太子我覺得調的很剛好，我超怕那種吃起來像明太子美乃滋的口感，會油油的，但這道菜的明太子沒有過多的美乃滋，我覺得很棒
∇半隻龍蝦
這是完完整整的半隻龍蝦，有龍蝦的大螯、蝦膏、蝦卵，配點冬粉跟蔬菜
肉的份量超多，而且保有湯汁，吃起來超過癮
蟹螯的肉可以完整的取出，看這圖大家就知道有多新鮮了！
∇洗手用的水，因為撥蝦難免會弄髒手，所以店家很貼心的送上洗手的水，大家不要喝ＸＤ
∇沙朗牛肉
肉感覺是五分熟，外焦內軟，單吃就很美味，不需要調味料，不過配上一旁的核桃味增醬，口感也不錯，蠻特殊的，然後長長那片是炸牛蒡，大家一定要吃，吃起來像脆脆的餅乾
∇海鮮蓋飯
這道我也超愛，也是$2100套餐才有的餐點，在醋飯上灑滿了鮪魚丁、鮭魚丁、鮭魚卵，並在中間放上一大塊海膽，大家記得拌一拌再吃，這碗海鮮蓋飯也是很超值的一道菜
∇招待的小菜
這是墨魚甜不辣，不知道大家有沒有吃過ＸＸ香香雞的，別家吃起來是魚漿味，我之前吃超崩潰，但心月懷石日本料理的墨魚甜不辣，吃起來是真的有海鮮味跟酥炸甜不辣的味道，一改我對墨魚甜不辣的壞印象
∇握壽司
握壽司一人有一個，有蔥花的這個是炙燒海鱺，吃起來幾乎是入口即化
這個是炙燒金倉魚，也很不錯
∇日式抹茶
吃完握壽司後，服務人員就來將烏龍茶換成日式抹茶，應該是想讓客人解膩、換味道，超貼心！這是那種抹茶粉泡的熱茶，沒有加糖，喝起來甘甜不澀，而且會一直幫客人添茶
∇湯品
這是套餐最後一個不同的地方，$1900套餐的是蛤蜊湯，$2100套餐的是魚湯，不過湯喝起來差不多，感覺只是肉不一樣而已
∇水果
最後附上一小盤水果，換換味道很不錯，而且其實我跟朋友吃到車蝦跟龍蝦的時候，就差不多飽了，還好後續的餐點份量都蠻剛好的
∇甜點
今日的甜點是南瓜焦糖布丁，我個人覺得吃起來就是焦糖布丁，然後這是那種日式布丁，所以不像台灣布丁那樣軟，而是類似慕斯蛋糕那樣的硬度，可以用叉子切一小口一小口吃，味道不會太甜，還不錯
∇飲料
最後的最後，沒想到還有飲品，可以選黑咖啡或茶，我們是點咖啡，會附上奶精跟糖，自行決定要不要加
最後説說我當天吃完心月懷石日本料理的感想，結論其實就是零負評、無地雷，大家可能會覺得我從頭誇獎到尾很誇張，但事實就是我想了很久，想不到任何缺點，我跟朋友一致覺得餐點都很好吃，確實是高級日本料理店的品質，而且服務的非常好，熱茶一直加，熱毛巾一直換，隔壁桌發現上的菜有不能吃的，他們也是立馬請廚師換菜，所以也沒必要硬是去挑缺點
最後附上店家資訊，大家有興趣的話，可以上他們粉絲團看看，如果想吃的話，建議要訂位唷
心月懷石日本料理
粉絲團：https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
地址：台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站2號出口)
電話：02-8780 7756
