心月懷石日本料理

【心月懷石日本料理】台北101美食餐廳推薦|精緻的日式無菜單料理,餐點高品質無地雷,適合情侶約會、家人朋友聚餐(內有菜單Menu)

【心月懷石日本料理】101捷運站美食推薦|無菜單日式料理店|信義區懷石料理

今天要來推薦一家我超愛的日式無菜單料理店 ── 心月懷石日本料理。每當有朋友問我說101大樓或信義區,有哪間餐廳適合約會或慶祝節日?我都一定會建議朋友到心月懷石日本料理試試他們的套餐!套餐一共有5個價位,從$1,600到$3,000的都有,都是無菜單料理,如果有不吃或會過敏的食材,可以提前告知服務人員~

之所以這麼推薦,是因為他們的餐點真的都很精緻,而且食材新鮮、料理用心、服務又周到,從前菜到主餐,再到甜點飲料都無地雷,而且可以吃得很飽,這樣的精緻程度與份量,在一般日式料理店吃起來都超貴,所以即使他們是高級日本料理店,我也忍不住用高CP值來形容!

心月懷石日本料理位於捷運台北101/世貿站附近,且隱身於信基大樓裡面,如果照Google Map走,沒看到大門口只看到信基大樓的話,可以直接進信基大樓後左轉,也會通~

∇心月懷石日本料理的正門口

店內的裝潢是那種素雅的高級感,處理生魚片的地方,是開放式的空間,坐吧台的客人可以看到廚師處理生魚片的樣子

旁邊有養殖新鮮的蛤蠣、龍蝦等海鮮,這些海鮮感覺都是現撈的,難怪都很新鮮

心月懷石日本料理都是套餐,沒有單點,菜色都會依照季節而有所變化,而套餐價位不同,部分餐點也會不同,像我跟朋友,一人點$1900的套餐,一人點$2100的套餐,我們的湯品跟烤品就不同,然後$1900的有車蝦明太子,而$2100的則是有龍蝦跟海鮮蓋飯

∇心月懷石日本料理的菜單

用餐時,隨時都有暖暖的烏龍茶可以喝,服務人員幾乎都會一直來補茶水,而且茶都會是剛剛好可以入口的溫度,非常貼心,然後吃一頓飯下來,熱毛巾也更換過好幾次!

∇招待的小菜

其中我覺得蜜餞跟百香果涼拌青木瓜最好吃

∇五色前菜

分別是章魚拌小黃瓜、水梨晶凍、蟹肉豆腐、鳳螺跟香魚,章魚新鮮且開胃,水梨甜又多汁,豆腐軟嫩入味,鳳螺很Q很有嚼勁

然後香魚的骨頭超酥軟,幾乎是入口即化,所以可以直接吃不用挑刺,而且還有大大一塊魚卵,我超愛的!

∇生魚片

分別是大頭蝦、干貝、紅甘、白甘、青甘佐海膽、蜜魽鯛、蜜魽鯛佐鮭魚卵

大頭蝦超甜超新鮮,然後蝦頭會另外處理,再送上餐桌

蝦頭可以選擇炸的或烤的,我們這次選烤的,超香,裏頭滿滿蝦膏!

炙燒干貝很軟很香,這麼大的高級炙燒干貝,一般單點至少就要200-400了吧

這是我第一次吃蜜魽鯛,也是鮮甜好吃,我都是直接吃,沒沾醬,充分感受它的原味

蜜魽鯛佐鮭魚卵又是另一個風味,配上鹹鹹的鮭魚卵跟白蘿蔔,口感更有層次

從近距離的照片,可看出師傅的刀工很好,生魚片顏色通透,紋路也乾淨俐落,紅甘配上一點柚子胡椒醬,味道剛剛好~

白甘配上一點酸酸甜甜的梅子醬,也很對味~

青甘配上一大口海膽,吃起來超幸福!!不用多說什麼,就是好吃!

∇烤品

接著就是這次$1900跟$2100套餐不同的地方,$1900的是烤龍虎斑,白白的是馬鈴薯泥,裡頭還有節瓜、番茄、玉米、綠花椰,吃起來有點像美式焗烤的風味

$2100的則是清蒸石老魚,肉非常細緻,不過本身味道比較淡,沾旁邊附的醬料,會更好吃!而且湯濃縮了精華,所以我還把湯都喝光光了~

∇煮品

接著要跟各位介紹,讓我回家後念念不忘的一道菜 「鮑魚胡麻豆腐」,鮑魚很有嚼勁,但更讓我驚豔的是下面的炸胡麻豆腐,這是我這輩子吃過最好吃的炸豆腐,咬下去有濃濃的芝麻味,而且據我所知,胡麻豆腐是一道做工很繁瑣的菜,在一般餐廳也不容易吃到!

∇明太子車蝦

這是$1900跟$2100套餐第二個不同的地方,不過這部分有點類似主餐,所以有寫在菜單上。車蝦的肉質非常的Q,整隻蝦散發著烤蝦的香味,上頭的明太子我覺得調的很剛好,我超怕那種吃起來像明太子美乃滋的口感,會油油的,但這道菜的明太子沒有過多的美乃滋,我覺得很棒

∇半隻龍蝦

這是完完整整的半隻龍蝦,有龍蝦的大螯、蝦膏、蝦卵,配點冬粉跟蔬菜

肉的份量超多,而且保有湯汁,吃起來超過癮

蟹螯的肉可以完整的取出,看這圖大家就知道有多新鮮了!

∇洗手用的水,因為撥蝦難免會弄髒手,所以店家很貼心的送上洗手的水,大家不要喝XD

∇沙朗牛肉

肉感覺是五分熟,外焦內軟,單吃就很美味,不需要調味料,不過配上一旁的核桃味增醬,口感也不錯,蠻特殊的,然後長長那片是炸牛蒡,大家一定要吃,吃起來像脆脆的餅乾

∇海鮮蓋飯

這道我也超愛,也是$2100套餐才有的餐點,在醋飯上灑滿了鮪魚丁、鮭魚丁、鮭魚卵,並在中間放上一大塊海膽,大家記得拌一拌再吃,這碗海鮮蓋飯也是很超值的一道菜

∇招待的小菜

這是墨魚甜不辣,不知道大家有沒有吃過XX香香雞的,別家吃起來是魚漿味,我之前吃超崩潰,但心月懷石日本料理的墨魚甜不辣,吃起來是真的有海鮮味跟酥炸甜不辣的味道,一改我對墨魚甜不辣的壞印象

∇握壽司

握壽司一人有一個,有蔥花的這個是炙燒海鱺,吃起來幾乎是入口即化

這個是炙燒金倉魚,也很不錯

∇日式抹茶

吃完握壽司後,服務人員就來將烏龍茶換成日式抹茶,應該是想讓客人解膩、換味道,超貼心!這是那種抹茶粉泡的熱茶,沒有加糖,喝起來甘甜不澀,而且會一直幫客人添茶

∇湯品

這是套餐最後一個不同的地方,$1900套餐的是蛤蜊湯,$2100套餐的是魚湯,不過湯喝起來差不多,感覺只是肉不一樣而已

∇水果

最後附上一小盤水果,換換味道很不錯,而且其實我跟朋友吃到車蝦跟龍蝦的時候,就差不多飽了,還好後續的餐點份量都蠻剛好的

∇甜點

今日的甜點是南瓜焦糖布丁,我個人覺得吃起來就是焦糖布丁,然後這是那種日式布丁,所以不像台灣布丁那樣軟,而是類似慕斯蛋糕那樣的硬度,可以用叉子切一小口一小口吃,味道不會太甜,還不錯

∇飲料

最後的最後,沒想到還有飲品,可以選黑咖啡或茶,我們是點咖啡,會附上奶精跟糖,自行決定要不要加

最後説說我當天吃完心月懷石日本料理的感想,結論其實就是零負評、無地雷,大家可能會覺得我從頭誇獎到尾很誇張,但事實就是我想了很久,想不到任何缺點,我跟朋友一致覺得餐點都很好吃,確實是高級日本料理店的品質,而且服務的非常好,熱茶一直加,熱毛巾一直換,隔壁桌發現上的菜有不能吃的,他們也是立馬請廚師換菜,所以也沒必要硬是去挑缺點

最後附上店家資訊,大家有興趣的話,可以上他們粉絲團看看,如果想吃的話,建議要訂位唷

心月懷石日本料理

粉絲團:https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/

地址:台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站2號出口)

電話:02-8780 7756

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