平壽司

【平壽司】台北高級日式料理店|採用日本新鮮直送的食材,精緻又美味!(內有菜單Menu,餐廳近捷運國父紀念館站)

【平壽司】台北日式料理|波斯頓龍蝦|信義日本料理店|國父紀念館美食餐廳

今天要來跟大家介紹一家新開的台北高級日式料理店:「平壽司」,餐廳位於台北信義區,距離捷運國父紀念館站走路約5分鐘的距離,餐點只有800、1200、1600這3種價位,3種套餐都有壽司,很特別的是,壽司的口味是可以自行挑選的,所以就不用擔心吃到自己不愛的食物!

吃完後的整體感想就是食物真的很新鮮,而且每貫壽司的用料都很實在,像是海膽、鮭魚卵,都給到滿出來,吃得時候,都讓我有那種自己吃得好奢侈的感覺!環境乾淨,師傅專業,服務人員也很細心,會一直來添熱茶,所以還蠻推薦的~

裝潢蠻日式的,位置是圍繞著吧台的,中間就是師傅料理食物的平台

平壽司

所以可以近距離的看到師傅捏醋飯、切生魚片、用火炙燒壽司

平壽司

師傅會將做好的壽司放置在每個人位置前方的盤子裡

一入坐服務人員就會送上熱茶跟擦手的濕紙巾

平壽司價格

餐點有3種價位,分別是800、1200、1600的套餐,餐點內容差異不大,除了壽司的數量不同外,1600的套餐是有半隻的烤波斯頓龍蝦,而800、1200的套餐則是烤鰤魚

平壽司價錢

給大家看看壽司的選單,食材幾乎都是日本空運來台的!套餐的壽司是可以任選的,不過有一個規則,就是每樣壽司只能選一次,如果同一個壽司想吃第二個的話,就要額外單點,單點的價位就是看個食材的價位了~

平壽司菜單

也給大家參考一下酒單,如果下班後想跟朋友小酌,這邊也是不錯的選擇~

♥貼心提醒:開車不喝酒,安全有保障!!

這次我跟朋友分別吃了1200跟1600的套餐,先來跟大家介紹這2種套餐的主餐

烤鰤魚下巴

這是1200套餐的進肴,旁邊又附蘿蔔泥跟金桔,魚的肉質鮮甜軟嫩,我個人覺得單吃就很香、很好吃了,不過配上蘿蔔泥跟金桔也別有一番風味,建議大家都試試~

烤波斯頓龍蝦

這個烤波斯頓龍蝦我真的覺得非常值得點,因為龍蝦蠻大一隻的,重點是超級新鮮,蝦類的肉新不新鮮,其實一吃就知道!平壽司的龍蝦是那種Q彈有勁的口感,而且肉很好撥,不會卡在蝦殼上,吃起來很過癮!

波斯頓龍蝦

給大大的龍蝦肉一張近照,根本超完美~

波斯頓龍蝦

接著來介紹我們點的壽司,我先一一介紹各壽司的口味,讓大家看看各個壽司長什麼樣子,最後再跟大家推薦幾個我個人私心覺得必點的口味,給大家參考。不過這次我跟朋友沒吃到的就沒辦法跟大家介紹了,就留著讓大家去挖寶吧!

∇干貝壽司

大家應該都看得出來,這干貝的面積已經超越醋飯了吧!平壽司的北海道干貝很甜,完全沒有腥味,上頭撒上些許檸檬皮,吃起來更爽口

∇牡丹蝦壽司

壽司上放了一整隻北海道牡丹蝦,泥腸什麼的都清理的很乾淨,牡丹蝦的口感比較特別,比一般蝦子軟一些,有它自己獨特的味道

∇甜蝦壽司

也是整隻北海道甜蝦處理好做成一貫壽司,甜蝦的肉就比較Q一些,

∇龍蝦壽司

我有看到師傅現場拿了一隻龍蝦處理,龍蝦的口感很有咬勁,生龍蝦的煮熟的差蠻多的,生的龍蝦就是淡淡甜甜的,很值得嘗試!

∇海膽壽司

用的也是北海道的海膽,大家都知道海膽不便宜,平壽司真的超大方的,給超多的海膽,吃起來超幸福!

∇貝柱壽司

日本北海道的貝柱,吃起來也是QQ的,味道淡淡的,師傅有抹上醬油跟哇沙米,調配的剛剛好

∇金目鯛壽司

採用的是靜岡的金目鯛,肉質很細

∇白甘壽司

採用鹿兒島的白甘魚,魚肉吃起來甜甜的,很美味

∇銀鱈壽司

北海道的銀鱈魚搭配些許蘿蔔泥,吃起來很清爽

∇太刀壽司

是用鹿兒島的太刀魚,魚肉本身的味道比較淡,配上蔥花醬油吃,更美味

∇鰹魚壽司

採用日本北海道的鰹魚,鰹魚本身帶有天然的鹹甘味,也不錯吃

∇鮑魚壽司

鮑魚壽司是選用來自南非的鮑魚,很有咬勁,鮑魚也是蠻貴的食材,沒想到他們直接用了半顆,所以喜歡鮑魚的朋友絕對不能錯過!

∇鮫鰈壽司

鮫鰈的肉質比較細嫩,很順口,平壽司採用的是羅臼的鮫鰈

∇黑鮪魚壽司

這個黑鮪魚壽司是我心目中的第一名,平壽司採用的是九州的黑鮪魚,油脂分佈超均勻!

∇紅喉壽司

沒想到在這裡能吃到紅喉,紅喉價格貴、產量少,口感綿密,富有油脂,我去過很多日式料理店都沒得吃!

∇真羽太壽司

真羽太其實就是石斑魚,肉質比較緊實且多汁

∇星鰻壽司

採用東京灣的星鰻,星鰻沒有土腥味,肉質很細,師傅處理得很好,不用擔心有刺

∇鮭魚卵壽司

選用釧路的頂級鮭魚卵,味道比較不死鹹,也比較黏,店家一樣是給到滿出來

∇鰈魚鰭邊壽司

鰈魚鰭邊肉的油脂含量很高,吃起來入口即化,選用的是來自日本北海道的鰈魚

吃完後,服務人員會送上一碗味增湯,上面灑了細細的蔥花,我超愛日本的味增湯,喝起來清爽不死鹹!

湯的底部會有一層薄薄的豆皮~

最後的最後會送上甜點跟水果,今天吃到的是芭樂跟紅豆酥餅,紅豆酥餅是現烤的,吃起來熱熱的,裡頭紅豆餡不甜不膩,還不錯!

我對平壽司整體的評價就是,食材很高級,用料大方實在,價位很親民!個人覺得$1600的套餐超划算,一般在外面吃半隻波斯頓龍蝦,少說也要$1000元,而且壽司可以指定口味,光是點個黑鮪魚壽司、海膽壽司、龍蝦壽司、干貝壽司,根本就吃回本了!

這次整個吃下來,我跟朋友覺得每道料理都不錯,最後跟大家推幾個我個人推薦必點的壽司給大家參考:干貝、紅喉、海膽、白甘、甜蝦、黑鮪魚、鰹魚,如果不知道要吃什麼的話,我覺得這幾個是我覺得好吃且接受度高的壽司^^

【平壽司】店家資訊

預約電話:02-2758-0622

營業時間:每日12:00-14:30/18:00-21:30

無外帶、無刷卡、不收服務費

地址:110台北市信義區仁愛路四段434號

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